Desde devastadores incendios forestales hasta inundaciones generalizadas, la industria hotelera está cada vez más en la primera línea del cambio climático. Este no es un escenario lejano sino una realidad cotidiana y apremiante. Los hoteles, restaurantes, bares y cafeterías enfrentan desafíos sin precedentes y es crucial que tomen medidas rápidas para mitigar los riesgos climáticos y salvaguardar a sus clientes, personal y comunidades locales.

Como asociación que agrupa a la industria hotelera europea, HOTREC está totalmente comprometida a apoyar la transición verde competitiva del sector con iniciativas concretas a través de:

• Resiliencia climática y logro de emisiones netas cero: En 2023, lanzamos Una hoja de ruta hacia Net Zero para la hostelería europea. ofreciendo directrices y metodologías claras para ayudar a las empresas a reducir su huella de carbono y adoptar operaciones más ecológicas. También publicamos Directrices sobre resiliencia climática, equipar a los establecimientos hoteleros con herramientas para prepararse y responder a los desastres relacionados con el clima, garantizando que las empresas estén preparadas frente a la creciente volatilidad climática.
• Sostenibilidad y Circularidad: HOTREC se dedica a promover modelos de negocio sostenibles en todo el sector. En colaboración con socios del sector privado, firmamos conjuntamente el Declaración de Rodas, una hoja de ruta unificada para incorporar principios de sostenibilidad en toda la industria del turismo. La circularidad juega un papel fundamental en esta estrategia, ya que nuestro objetivo es reducir el desperdicio y promover prácticas eficientes en el uso de recursos.
• Huella de carbono: En asociación con la UE, estamos desarrollando Reglas de categoría de huella ambiental de producto (PEFCR) para el sector del alojamiento. Esta iniciativa financiada por la UE estandarizará la forma en que las empresas calculan y comparan su impacto ambiental, ayudando al sector a fundamentar las afirmaciones de sostenibilidad y contribuyendo al mismo tiempo a los objetivos climáticos más amplios de la UE.
• Compromisos: En el escenario internacional, HOTREC es signatario del Declaración de Glasgow, afirmando nuestro compromiso de reducir a la mitad las emisiones para 2030. También somos participantes activos en el Camino de transición para el turismo, guiando al sector hacia un futuro sostenible.

Alcanzar estos ambiciosos objetivos requiere el pleno apoyo de la Unión Europea. El sector hotelero emplea a 10 millones de personas en 2 millones de empresas en Europa, de las cuales 9 de cada 10 son microempresas. Muchas de estas pequeñas empresas carecen de los recursos para afrontar de forma independiente las complejidades de la transición verde.

HOTREC pide a los responsables políticos de la UE que adopten medidas decisivas:

• Burocracia: La legislación de la UE debe fomentar, no obstaculizar, la innovación. Un entorno regulatorio simplificado permitirá a las empresas hoteleras centrarse en iniciativas de sostenibilidad en lugar de estancarse en engorrosos procesos de cumplimiento y obligaciones de presentación de informes. Políticas como la Directiva sobre declaraciones ecológicas, la regulación sobre residuos de envases y los objetivos de reducción del desperdicio de alimentos deben proporcionar objetivos claros y alcanzables, evitando al mismo tiempo una carga regulatoria excesiva que podría sofocar el crecimiento y la innovación en el sector.
• Inversión en infraestructura: Cumplir los objetivos de sostenibilidad requerirá una inversión financiera sustancial, particularmente para mejoras de infraestructura. La financiación y los subsidios de la UE son fundamentales para permitir que las empresas, especialmente las microempresas, adopten tecnologías más ecológicas, mejoren la eficiencia energética e implementen sistemas de reducción de residuos. Sin este apoyo, muchas pequeñas empresas tendrán dificultades para alcanzar sus objetivos de sostenibilidad.

Al crear las condiciones adecuadas para el éxito, la UE puede ayudar a garantizar que la industria hotelera no solo sobreviva frente al cambio climático sino que lidere la creación de un futuro más sostenible y resiliente para Europa.

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